CAFE Matty

ほっこり食堂 in MAPO堂

かつて、MAPO堂の庭、CAFE Mattyだった所。

ペンネ・アラビアータに挑戦。いい辛さ

Ropiaシェフ、日高シェフに続いて最近良く見ているイタリア料理動画の紹介です。

参考にした動画は、日高シェフ

日高シェフの動画。ペペロンチーノとアラビアータを同時に作っています。

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Fabioさんのやつは、材料がなんか多いので見ただけ。

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作ったあとでRopiaさんの動画も発見!2014年って古い、画質に歴史を感じます。

www.youtube.com

作ってみました

今回は、だいたい材料ありました。

  • ニンニク ・・・・大1
  • 鷹の爪 ・・・・適宜:1本
  • EXVオリーブオイル ・・・・大2
  • イタリアンパセリ ・・・・適宜 :無し
  • ペンネ ・・・・60g
  • トマト(ダイスパック) ・・・・150g
  • トマト 1/3個 ・・・・モッツァレラチーズとのサラダの残りをちょっと

ペンネ・リガーテはこんなの。近所のスーパーで売ってました。

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オリーブオイルににんにくの香りを移して、鷹の爪を入れたら、トマトを入れてフリットしていきます。いい感じ。

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並行してペンネも茹でていきます。

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茹で上がったらソースと絡めて、こちらが完成品。

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どうでしょう。パセリがなかったので、緑がないですが、辛くて美味しい。食べているときはあまりにんにくの感じはしないんですけど、他の人からは結構匂うみたいです。

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モッツァレラチーズも食べたかったので、オリーブオイルをかけて合わせて食べてみました。こちらも美味しい。

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やっぱりちゃんとしたオリーブオイルはドレッシング的にも使えますね。

感想

スローフードにヒラマサのムニエルを食べてきました

突然ですが、たまには外食のことでも書こうかなと思いまして。

美味しくてお腹いっぱいになったお店についてです。

ヒラマサのムニエルプレート

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ヒラマサというハマチに似た白身魚のムニエルに、 トマトのあっさりソースが掛かっていました。

熱々で美味しかったです。

自分で魚を焼いても、こんなうまくならないんですよね。

デザートは、こだわりの卵プリンと、ほうじ茶プリンパフェ。

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コーヒーは0566珈琲製作所さんの蔵らオリジナルブレンドらしくて、これもまた美味しかったです。

行ったお店

三河スローフード 蔵ら(くらら)

愛知県知立市にある居酒屋さんなのですが、料理も美味しいと妻に勧められてランチに行ってみました。

自分は誘われた飲み会での付き合いでしかお酒は飲みません。

お酒も結構良いんでしょうね。

slowfoodkurara.com

リンク

0566珈琲製作所

0566cafe.com

スロー・フード(Slow Food)について

ファースト・フード(Fast Food)に対する考えなんですね。

良いと思いますが、たまにはFastFoodも食べたくなっちゃいます。バランスが肝心。

slowfood-nippon.jp