CAFE Matty

CAFE Matty

MAPO堂の庭 だった所

花咲き乱れるMay

4月下旬からようやく気温も上がってきて、庭の花の咲く勢いが増してきました。

見るに耐える状況になってきたので、記録します。

濃いピンクのはタピアン、サントリーが作った花を2株買ったらこんなに増えた。グランドカバーにもなります。

黄色の花は実家からもらってきて、毎年咲いている。ビーダンスかな。黄色の帽子を見慣れてきたせいか、黄色の花は元気なイメージを受けやすい。

f:id:matty0102:20190503083532j:plain

花束にあったミニバラを地植えしたら、蕾が開きかけてきた。

f:id:matty0102:20190503083649j:plain

www.suntory.co.jp

イロハモミジ近況 葉が出てきた

久々に家の周りの雑草やら枯れ葉を回収。

でっかいたんぽぽの葉にびっくりしたけれども、根本から回収。

イロハモミジの葉が出てきました。この冬も乗り切った感じ。

f:id:matty0102:20190324152247j:plain
葉が出てきた

妻が始めた多肉も順調。 f:id:matty0102:20190324152437j:plain f:id:matty0102:20190324152401j:plain

私が2年前に植えたオーロラも健在。増えないけど、前より周りがだいぶ賑やか。 周りがごちゃごちゃし過ぎなので、少し手を入れるかな。

f:id:matty0102:20190324152506j:plain
オーロラ

mapodou-garden.hatenablog.com

Doi Tung Coffeeが美味しい

ここ1年ちょっとカルディオンラインショップでコーヒー豆を買うのが習慣化しつつある。

なぜオンラインショップかというと、休日にしか行けないイオンの店舗は激混みでいつもレジに並びながら頼むので、ゆっくり選べないんですよね。

それだけ人気のある店ってことなんだろうけど、できれば買い物は空いている平日に行きたい。

タイのドイトンコーヒー

カルディDoiTung coffeeタイ#coffee #コーヒーログ

セールで20%引きだったので買ってみたのがタイのコーヒー。タイには3回くらい行った事があるのですが、タイのコーヒーって濃いコーヒーと甘いミルクの2層のイメージでした。

これもかなり深煎りなので濃そうだけど、牛乳入れれば飲みきれるかなと思って、一袋買ってみた。

結果、これが久々のヒット。パッケージのデザインも良いし、味もイタリアンローストほどの苦味はなくていい感じ。香りはかなり独特。

次の話も善い感じ。

[ドイトン開発プロジェクト] 貧困のために麻薬原料となるケシの栽培を余儀なくされたタイ北部の山岳民族。 その人々の暮らしを守る目的でタイ王室の財産を中心に設立されたのが「ドイトン(ドイ・トゥン)開発プロジェクト」です。 ケシの代替作物の一つとしてつくられたコーヒーが彼らの平和を守ります。(カルディオンラインショップの説明書きより)

入れ方

最近はもっぱらゴールドフィルター。フィルター・フレンチプレスと比べると、片付けが楽。

コーヒーかすは乾かして、庭の土に混ぜています。

リンク

kaldi-online.com

【世界のコーヒー】タイコーヒー&タイティーの美味しさ体験!いざバンコクへ | Coffeemecca

まとめ

もう写真の限定パッケージは終わってしまったみたいだけど、また買いたい。

CopenhagenでCafeに行き当たる

出張でデンマークコペンハーゲンに行く機会がありましたので、街をブラブラしながらコーヒーも飲んできました。

ホテルでも仕事場でもコーヒー飲み放題だったので、わざわざ買うのものねーというのもあり、そんなに行ってないです。消費税が25%とお高くフィルターコーヒー1杯30-40DKK(日本円で540-720円位、1DKK=18Yenで計算)でした。

デンマークはコーヒ消費大国らしいです

coffeemecca.jp

浅煎りが主流なんですね。なるほど。

Espresso House

街のいたるところにある感じ。空港にもショッピングモールにもあるので、気軽に行ける。朝とおやつ時は結構混雑している印象。

Organic Brew と Special Brew を注文。どちらも自分には酸味強めでコーヒーだけだと飲みにくく、デニッシュと合わせるといい感じでした。

espressohouse.com

IMG_8398

Coffee Collective

コペンハーゲン市内に数店舗ある模様。赤い窓枠の店に行きました。

IMG_7820

Cafe Latteを注文、酸味が抑えられてGood。カップ小さめで、街歩きにいい感じ。カップのフォントやデザインがおしゃれ。店内もこだわりの感じで、豆が欲しくなったけど、デンマーク産ってわけじゃないので、買いませんでした。

coffeecollective.dk

Cafe Europa 1989

Royal Copenhagen 本店の向かいあたりにある店に、待ち時間つぶしのために入りました。写真忘れましたので、Royal Copenhagenの写真でも。

IMG_7931

europa1989.dk

まとめ

仕事が結構忙しかったので、心ゆくまで堪能できなかったです。町並みも歴史やデザイン性にあふれている感じで、コーヒー巡りにはいい街だと思います。

Cores Gold Filterでプレスっぽい濃厚Coffeeを楽しむ

ゴールドフィルターを使い始めたので、紹介します。

きっかけ

珈琲完全バイブル

珈琲完全バイブル

この本を読んでいて、自分はメリタ式のペーパードリップの機器を使って、ハリオ(HARIO)式の淹れ方をしていたことに気づきました。

もう少し読み進めると、著者が経営する丸山珈琲が協力して開発したというゴールドフィルターの話になります。紙を使わない金属フィルタに分類されるドリップ方式ですが、チタンと金を比べてこちらにしたのだとか。

本で紹介されていたものの新型が出ていたので、試しに買ってみました。旧型のほうが受け部分が透明でおしゃれな感じだったのですが、新型のほうが改良されていると信じて。

本当は、c700ってやつがシャレオツで良かったけど、15000円とかなりのお値段でしたので、今回は見送りました。

届きました。金ってやっぱりキレイ。

まあまあきれいに撮ったつもりですが、実物はもっと美しいです。

買ったのは C245 という小さい方のサイズのフィルターです。これでも2〜4杯淹れられますので、自宅用としては十分。

金ピカフィルターを買ってみた。紙ドリップとフレンチプレスの中間ということらしい。確かにそんな感じ。紙フィルター無しなのでゴミが出ない。#coffee #コーヒーログ#cores #goldfilter

純金素材フィルターで淹れる理由 – Cores ゴールドフィルター

Coresさんのサイトの説明。キレイなサイト。

cores.coffee

個人的にはキレイで清潔感があるのがGood

イオン化傾向ってなんか聞いたことあるような感じですが、まあそうなのかという感じ。

イオン化傾向 - Wikipedia

ステンレスやチタンの灰色っぽい感じと茶色コーヒーかすの見た目よりも、金色と茶色のコーヒーかすの組み合わせのほうが、清潔な感じがするのが、個人的には好み。

うちでは、コーヒーかすはレンジでチンして乾燥させて、庭の土に混ぜていますのでペーパーがないことでゴミも出なくて、そういう意味でも清潔感が増しています。

紙がないことで、フレンチプレスを超えて最も手軽な淹れ方と思います。

ペーパードリップとの違い

コーヒー自体の色が明らかに違います。ペーパードリップのほうが透き通る透明感があるので、スッキリ飲みたいときはこっちのほうが良いのかもしれません。

フレンチプレス始めたときの記事

フレンチプレスもまだ使ってます。こちらはさらに濃厚なコーヒーが飲みたいときに使う感じです。

mapodou-garden.hatenablog.com

コレス ドリッパー ゴールドフィルター コーヒー 2-4カップ用 C245 C245