ブルガリアヨーグルトでブルーベリーアイスを作る
YouTubeで見て、まねしてみました。
材料
- プレーンヨーグルト 400g
- ブルーベリー 100g （冷凍）
- 砂糖 20g
- 牛乳 大さじ2
作る過程
ブルーベリーと砂糖をレンジで温めて、潰して。
ヨーグルト、牛乳と混ぜて、冷凍庫で凍らせる。（1,2時間で少し凍り始めたところで、一度かき混ぜる）
それだけ。
出来上がり。
5人で食べたらひとりこれだけ。
作った感想
あっという間になくなりました。
余り凍らせすぎずに食べるのがいいかもしれませんね。
まあ、1回でいいかもしれない。
それくらいの美味しさでした。
お手軽といえばそうですね。
参考にした動画
久々のお菓子作りは、バスク風チーズケーキに挑戦
久々におやつを作ってみました。
今回は、バスク風チーズケーキ
何がバスク風なのかよくわからないけど、美味しそうだったのと、簡単にできそうでしたので。
材料
- ヨーグルト：800g （ブルガリアヨーグルト2パック利用）
- 卵：2個
- 砂糖：90g
- 薄力粉：25g
- 牛乳：100ml
- レモン汁：10g（冷蔵庫に残っていたやつ）
作り方
最初の方、写真撮り忘れました。
- ヨーグルトを一晩水切り
でてきたホエイはスープに入れました。そのまま飲んでもいいってことで、飲んでみたけどそんなに美味しくなかった。
- 型にクッキングシートをつける
- ヨーグルトと卵を混ぜる
- 砂糖を入れて混ぜる
- 薄力粉を網でこしてふりかけて混ぜる
- 牛乳を入れて混ぜる
- レモン汁を入れて混ぜる
- 型に入れる
- 240度に予熱して、25分焼く（焦げ目があんまりつかなかったので、追加で5分焼きました）
焼けました。いい感じに膨らんだ。
焦げ目もナイス。火が通ったかは確認せず。
粗熱が取れたら、一晩冷蔵庫で冷ます。
こんな感じで膨らみが戻ってしっとりとした見た目。
カットは子供にお任せ。大胆に8個に切り分けてくれました。等分じゃないので、早いもの勝ちですね。
一番大きいカットを抜いた図、断面もいい感じ。
お皿に載せて。
美味しくいただきました。
感想
砂糖90gも入れたのに、甘み少なく超あっさりな感じでした。
舌触りも滑らかで、初めてにしては上出来な気がします。
レモン汁がもっとフレッシュなやつだったら、もう少し爽やかさが増したかもしれない。
ブルーベリーとか入れてもいいな。
